城市：重庆　　
本土象征：阿闲斋乡土菜馆
关键词：草根

　　近年来，“草根”二字盛行，以至成为整个社会的口头禅。无疑“草根”源于英文“grass roots”。据说是19世纪美国寻金热期间，盛传有些山脉土壤表层、草根生长的地方就蕴藏着黄金，这个消息很能吸引大众，所以“grass roots”就解作基层群众了。那么，在号称吃在重庆的饮食界，最草根、最本土的饮食场所，自然首推阿闲斋乡土菜馆。
 
　　傅傅之盛宴实战：地处南方花园的阿闲斋是最近才经由茶餐厅改建而成，但依然保持茶餐厅时尚、休闲的风格。竹帘卷卷、纸灯幽幽，加上行云流水的字画，就是在这么一个诗情画意的地方，我乐滋滋享受地道、巴实的农家菜、江湖菜——过水霸王鱼、茶树菇麻辣鳝段、水煮农家大耗儿鱼。怎么样，这些菜听着就很过瘾儿是吧，吃着可就更带劲儿了。别的且不说，在阿闲斋用餐，就是让人非常放松，既有秀色可餐之情调又有在外面吃大排档的豪放，这也是附近工作的白领们钟情于阿闲斋的缘由吧？

　　城市搜寻：南方花园酒店旁浦发银行二楼
　　傅傅推荐：过水霸王鱼、红油耗儿鱼、水煮农家大耗儿鱼、卤牛肉

城市：大汾　　
本土象征：竹山佬鸭
关键词：乡土

　　在绿色环保成为饮食业争夺市场的“法宝”之时，乡土美食也就成了其中最引人注目的亮点。古有陶渊明吟“采菊东篱下，悠然见南山”，何等惬意。如今，农家生活恬静悠闲的一面，依然对生活在繁华闹市的人来说一直有着异样的吸引。人们对乡村美食也情有独钟，乡土美食的自然美味不仅带给人们食欲上的满足，还带给人们健康。比如在日本大汾，以绿色、环保、健康为主题的乡土美食已成为主流。
　　那么，享誉中华美食的我们呢？告诉你吧，川之东，有竹山焉；竹山佬鸭，飘香云焉。如今，山城的山民们可是又觅到一好吃处，竹山佬鸭。

　　傅傅之盛宴实战：初听竹山佬鸭之名，我以为是汤锅，其实乃特色中餐，且全国连锁。鸭子都采用四川大竹山上的土鸭，其乡土的香真是无可比拟。最好吃的有飘香手撕鸭（采用一整只鸭，独特的烹饪，外皮酥脆，咸鲜合适）、红油鸭（像红烧的，里面的土豆特别好吃）、火爆凉粉（很独特的做法，自制的凉粉做成江湖热菜）。浓浓的乡土气息和一些老菜新做的独特创新，使得回头客频频，现在重庆、四川已有多家分店。
　　至于此店风味具体如何的与众不同，真要山民等亲口尝食之才能感觉。

　　城市搜寻：龙溪镇电子校对面二楼、南坪大浪淘沙对面二楼
　　傅傅推荐：飘香手撕鸭、火爆凉粉、红油鸭、鸭脯丸子汤