“中国美食节”虽然已拉下了帷幕，但南滨路小吃展上，各种天南地北的小吃却让我们大大地开了一次眼界。且看，我们为你整理的美味回忆录——

   “东风吹，战鼓擂”，美食节上，各路群英齐聚于此，你耍你的红缨枪，我扮我的刀马旦，一场饮食界的“华山论剑”斗战正酣，而最惬意的莫过于各位看官老饕。

手撕牛肉ＶＳ碳烤羊肉

             ——真资格的“肉搏”战
    “羊肉串，羊肉串，好香好香的羊肉串……”，这不绝于会场上空的叫卖小调几乎成了本次美食节的会歌，翻滚升腾的青烟、排成长龙的队伍、跃跃欲试的人群，这个“冰山上的来客”成为美食节上最具人气的“擂主”候选人。新疆羊肉串久负盛名，但盛名之下难免不出几个“李鬼”，如今真正的“李逵”在此摆擂，捧场的人络绎不绝。近１０分钟的等候才换来一时的“口舌之快”，但那地道的香、酥、嫩，仍让“好吃狗”们一脸满足的觉得“值”！
    “你那边唱，我这边和”，有羊，怎能没牛？来自綦江打通的“芳瑶轩手撕牛肉”可谓重庆本土特产的代表。顺着肌理一撕就烂的牛肉，绵软适中，有质感、耐嚼，又绝不塞牙，此特点已被众多食客所认同，短短几天就吸引来大批回头客。卤味加麻辣味两种对人脾胃的口味又使“手撕牛肉”增加了不少拥趸者。
    个人点评：比人气，碳烤羊肉略胜一筹；比工艺，手撕牛肉更精细。

濑尿牛丸ＶＳ羊肉泡馍

                          ——南北大对决
    还记得周星驰在《食神》里制作濑尿牛丸的过程：那漫天飞舞的刀光、紧凑的节奏、繁复的工序令人叹为观止。怀着对“无厘头”式濑尿牛丸的无限憧憬，不习港味的重庆人也争相以身试法。刚出锅的牛丸色泽鲜亮，肉质细嫩爽口，既有牛肉的浓香，又有虾肉的鲜甜，最妙的是一咬汁液还会顺嘴角流出，这就是所谓的“濑尿”吧。
    比起濑尿牛丸制作的繁复，羊肉泡馍的吃法则充分展现了北方人的简约豪爽。“一个脸盆大油腻腻的碗，一勺羊骚味的浓汤，一张摇摇摆摆的桌子，一头被辣出来的臭汗……”但实际体验是，馍被浓香的汤泡着，被片片鲜嫩的羊肉包着，而粉丝则是这粗放主料中的一丝柔情，一点儿点缀，翠绿的香菜更是注入了活力和色彩，勾起人们无限的食欲。
    个人点评：不同风格，各有千秋。

糊辣汤ＶＳ茶汤李

                  ——咸甜由你
    糊辣汤是河南传统名小吃，用粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁为主料，再加上胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻混合碾碎的佐料，搅合水煮，糖酱加色，粉红色透明糊状，香气扑鼻，最重要的是那口“味儿”，够劲，够刺激，喝上一碗热乎乎的糊辣汤，微辣味非常醒味，一天的精神都有了。   
　　茶汤是极具京味的甜食，和藕粉相似，原料也是糜子面，用温桂花糖水打底成糊，再用大铜壶内滚沸的开水冲成粘稠状，然后撒上红糖和白糖，香甜可口，风味浓郁。更吸引人的是那颇具乡土特色的制作情趣，特制的龙嘴大茶壶在师傅娴熟的操作下，无疑于一次精彩的杂耍表演。
    个人点评：糊辣汤正对重庆人的口味；茶汤甜味较重，应因各人口味选择。
　　
                                                            采写／草草  见习记者／奇奇