和中华名菜亲密接触

梦想成真的美味

    美食永远是最大的诱惑，在美食面前，我从来都乐意选择一种亲密且蓬勃的姿态。每天一到晚饭时间，我总会被许多来路不明的电话所困扰，大多的问题就一个：“最近有什么好吃的？”
    如果今天要再回答你这个问题，我会斩钉截铁地告诉你：“到菜根香去吧，那里你能品尝到正宗的中华名菜！”
    红汤三文鱼、红袍墨鱼仔、腾椒焖肉蟹、京城朕豆腐、脆皮酥玉腿、菜根香桶鸭，去年底在成都举办的全国厨师节上，菜根香就以这６道色、香、味俱全的菜品，一举获得了评委的好评，最后参赛的这６道菜全线飘红——全获得大赛的最高奖项：中国名菜奖、中国金厨奖。菜根香在拿到如此殊荣后，第一个想到的就是把这些获奖的菜品让大家都能切身品尝到，改变过去获大奖菜品只能看不能“吃”的做秀弊端，让好菜名菜真正走进老百姓的生活，让市场来做一个最客观的评断。于是，在去年春节的时候，菜根香隆重推出了这６道菜，才一推出，就收到了很好的市场效果，仅仅只是在女人广场的店，每道菜品每天至少就有５０份的销量。这些菜价格不高，花不多的钱就能品尝到中国名菜的风采，这怎么都是一件很划算的事。许多顾客在品尝了这６道菜后，都赞不绝口，一致评价说味道好，货真价实，不愧于“中华名菜”的称号。

    饕餮之徒的狂欢

    这６道名菜，风味各异，各领风骚。三文鱼的鲜美，朕豆腐的爽口、墨鱼仔的酸辣以及酥玉腿的脆香相得益彰。不管是从色彩上或者造型上，都能给你带来最大的惊喜。最值得一提的当属腾椒焖肉蟹，开创了一条“川菜广做”的新路子。这道菜采用了味道特别的腾椒做作料，再和优质肉蟹一同烹饪，既吸收了粤菜的鲜美，又糅合了川菜香辣的特点，可谓博众家之精华，将川菜和粤菜的优点发挥到了极致。就凭着这个川菜做海鲜的新鲜，这道菜获得了全国金厨奖的称号，是本次厨师节大赛上一个夺人眼球的亮点。
    如今菜根香采取的“中华名菜老百姓吃”的举措对我们这些饕餮之徒而言无疑是一个大好消息，这也折射出菜根香作为一个成熟卓越的品牌的一些英明过人之处。好的餐饮，本来就应该让老百姓、让市场来做出一个最公正的评判。让名菜走进大众生活，让菜品真正以味道取悦于消费者，这无疑是菜根香的“计上之计”。
    让美味来得更猛烈些吧！
                                采写／草草