咖啡犹如佳饮金字塔，少了教条和概念化，延伸出来的，是可以挑逗味觉、带来丰富口感、趣味和快乐的迷幻浓香，让坐享城市风情的人在这个变幻无穷的金字塔里寻觅属于自己的咖啡味觉。

屿咖啡·丰富凸显生活质感
代言咖啡：叶门摩卡
味觉体验：红酒香、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂；混合淡的巧克力及原木甜香味道
个性主张：独特、丰富、味觉复杂

　　把叶门摩卡与屿咖啡放在一起，因为这个临江而建的咖啡西餐厅和号称拥有全世界最独特、丰富、最令人着迷并拥有复杂气味的叶门摩卡一样，综合了各种元素，把新鲜的设计理念带人咖啡厅。不像单纯的摩卡咖啡一样，仅仅是人们印象中甜甜的巧克力咖啡，而因为在叶门（一种顶级咖啡种类）这个咖啡鼻祖之下，变得更加个性张扬，以惊艳的姿态进入这个城市咖啡味觉的内核。
　　屿咖啡的老板是几个同样热爱着艺术且想法新奇的好朋友。除了自己设计出流转着轻松与惬意的大环境外，还将卫生间设计成一个红色苹果，掩藏在大厅背后，成为吸引视觉和好奇心的绝对亮点。屿咖啡得天独厚的临江位置，让所有追求生活质感的人群可以在阳光暖暖照耀的下午，捧本书在落地玻璃的窗边细细品读；也可以在灯火阑珊的傍晚一边享用这里地道的法式料理，一边观望对岸灯火……这不是虚构场景，是真实中的，如叶门摩卡这个咖啡界的奇迹一样，同样处处彰显着品质的屿咖啡的实景图。

屿咖啡特推：摩卡咖啡、特制法式甜点
地址：朝天门规划展览馆底层（广场走到底下台阶即到）

蓝色咖啡·幔纱撩动奢华之旅
代言咖啡：蓝山咖啡
味觉体验：酸、香、醇、甘味均匀很强烈，略带苦味，口感柔和
个性主张：极品、综合、精致、奢华

　　会喝咖啡的行家一般都是蓝山咖啡的死忠。这种价格昂贵，被公认为极品的咖啡如同蓝色咖啡带给我们的奢华之感。隐秘在高级百货公司里面的蓝色咖啡西餐厅，高悬的帷幔轻轻飘荡，配合蓝山咖啡综合的精致味觉，像一个在繁华城市中心与世隔绝的宫殿，柔软沙发和温润灯光是这里营造气氛的精灵。
　　闻名于世的蓝山咖啡产于神秘的牙买加，浓烈而醇厚的咖啡香把我们带入一种奇幻的精神之旅，就像坐在蓝色咖啡店里，品一杯蓝山，品质生活立即跳跃而出。

蓝色咖啡特推：特调蓝山咖啡
地址：美美时代百货7楼

两岸咖啡·收获纯熟的喜悦
代言咖啡：冰滴咖啡
味觉体验：香浓的口感来自于最古老的咖啡研磨方式，每一滴都叫人回味无穷。
个性主张：慢调、优雅、沉稳

　　欧洲人不喜欢星巴克，觉得那种快餐式的销售方式丢掉了咖啡纯美 、优雅的品质。对于讲究生活品质的重庆熟男淑女来说，也是一样，咖啡要慢慢的品，品咖啡的同时不放过身边每一个细节，比如两岸的冰滴咖啡。在悠扬的提琴声中，香浓的咖啡通过精致的仪器缓缓地流淌出来，每一滴都是纯熟的喜悦。
　　如此珍贵的咖啡肯定要配最漂亮的杯具，然后选一个安静的靠窗的角落仔细地品尝。喝的时候不必加糖或奶，我要的只是纯粹，虽然入口时有些许苦涩，但更彰显出稍后的回甜，往往叫人不能自已。

两岸咖啡特推：极品蓝山、冰滴咖啡
地址：观音桥同聚远景3楼

逸风阁·恋上咖啡中的Paganini
代言咖啡:意式拿铁咖啡
味觉体验:纯正意式浓缩咖啡配上甘甜鲜奶加冰,口感香浓清甜回味悠长。
个性主张：自由、新潮、温馨浪漫

　　一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，成为黑白分明的两层。如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，加上冰块，给人高雅而浪漫的温馨感。这就是拿铁咖啡。用小勺轻轻搅拌，杯里出现的黑白旋涡宛若一张经典旧唱片。四溢的咖啡香浓郁而沁人心脾，带给你的，是无法忽略的、Paganini式的安详与舒缓。
　　待到华灯初上，霓虹阑珊。慵懒地坐在灯光柔媚的逸风阁欣赏如画夜色，耳畔回响着弗朗切斯卡蒂的Paganini小协，眼前长江美景尽收，品上一口咖啡，感觉浪漫就在咖啡滋味中细细咀嚼。

逸风阁特推：浓缩咖啡、冰拿铁
地址：朝天门海客瀛洲海客会俱乐部2楼

星巴克·将享受浓缩在阳光午后
代言咖啡:Espresso（意大利特浓咖啡）
味觉体验:味道浓重，口感苦中含涩，只有新鲜咖啡才能够散发出特有的浓香。
个性主张：纯正、地道、精益求精

　　浓缩咖啡Espresso是最具代表性的意大利咖啡。选择优质新鲜的原豆与合适的烘焙火候，是制作Espresso非常必要的基础环节。为了调制出品质上乘的Espresso，要先到全球各个咖啡产地购买咖啡原豆,再用精选机进行二次筛选，没熟透的、颜色发黑以及发酵的咖啡豆被压缩空气分离出去，剩下的咖啡豆才能够成为优质的咖啡材料。
　　冬日阳光遍洒城市的午后，坐在Starbucks明亮的落地玻璃窗前，点纯正的Espresso，最好是双份的，一个人看书听音乐，亦或约上三五好友随意聊聊，惬意感就这样轻轻扑面而来……

星巴克特推：五款意大利浓缩咖啡
地址：沙坪坝王府井商场底楼

如何选购咖啡豆？
　　咖啡达人Billy（中国花式咖啡调配第一名、艾洛玛咖啡店店长）：
　　新鲜度是影响咖啡品质的重要因素。在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、最好用手捏捏，不要买到空壳咖啡。
　　刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将咖啡豆的气味完全释放出来。一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周，此时的咖啡最新鲜，口感表现最佳。
　　另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，要看单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿。比较理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。