韩式泡菜炒牛肉

　　烹制材料

　　材料：

　　牛肉(246克)、泡白菜(210克)、韭菜(4支)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、葱(1根)、姜(3片)、蒜(3瓣)

　　腌料：

　　油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)

　　调料：　　

　　油(4汤匙)、白糖(1/3汤匙)

        制作步骤：

　　 1、牛肉洗净，逆纹切成片，加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。

　　 2 、青、红椒洗净，去蒂和籽，切成滚刀块；韭菜洗净，切成小段；姜切成片，蒜剁成蓉，葱切成段。

　　 3 、烧热锅内3汤匙油，放入牛肉炒散至变色，盛起待用。

　　 4 、续添1汤匙油，爆香姜葱蒜和青、红椒块，倒入泡菜和韭菜段大火爆炒40秒。

　　 5 、倒入牛肉片炒匀后，加1/3汤匙白糖吊味，便可装盘。