渝报·资讯 -- 厨遍天下:胡萝卜土豆骨头汤

厨遍天下:胡萝卜土豆骨头汤

来源： 发布日期：2007-9-26 14:12:35

主料：胡萝卜

配料：土豆、猪棒骨

调料：盐、香油、胡椒粉

烹制方法：
    1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；
    2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；
    3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。
特点：味浓厚清香。