制作过程：       1、乳鸽去内脏洗净加盐、香料 、葱，用皮水风干（皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜调制的）        2、泡椒去籽世成象眼片        3、泡椒入油锅煸炒，烹入料酒，酱油等调料，炖5分钟出锅        4、把烧好的乳鸽改刀，然后装盘，淋汁即可。

　　特点:咸辣，香甜