发现地：铁锅门
报料人：本报美术总监 小丽姐
报料：香辣的小黄鱼，吃起来香脆，麻辣味真是到位！
辣味评级：★★★
要食辣，那就去一家专门的香辣馆吧！“铁锅门”绝对是一个能满足你口福的好去处。走进餐馆，你就会立即被它的格调吸引，暖色的缕花吊灯，大朵大朵的牡丹花墙纸，浓墨重彩的戏剧脸谱，原来重庆也有这么时尚的麻辣餐馆。这里卖的都是江湖菜，但在这样的餐馆，你会感到连江湖菜都有几分华丽的味道。这里的功夫鸡和尖椒鸡被称为“双鸡”，一麻一辣非常有特色，双剑合璧，吃得我们大汗淋漓。让人尝一脔肉，而知一镬之味。接下来，一碗干锅小黄鱼上桌，齐鱼群游的姿态已经看得人十分享受，余热沸腾的碗里，让人感觉嘴巴都着了火。小黄鱼以肉质鲜嫩和营养价值高而出众，先油炸定形然后再以蚝油干烧，尖椒与胡辣颗佐于其间，腥味毫无，好友们疯抢而至，争先体验与辣的激情交锋。不一会儿，一碗讨人喜爱的小黄鱼就被“残酷”地消灭干净。大饱口福一番，最后算下来，菜都还经济实惠，而且服务态度值得赞赏，划得着。提醒每次早点过来，不然外面老早就候着一群“馋猫”了。
地址：沙坪坝小龙坎正街230号
麻辣小贴士
由于川渝处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿又难以散掉，所以这里的人就用辣来驱赶体内寒气。花椒温血补气，又可去湿，二者结合对于生活在此的人再好不过。但好东西都不能过于嗜好，虽然本地人抗痘痘和火气能力超强，但为了预防，我们还是需在享用麻辣后未雨绸缪：
1.一般在重庆吃正宗的火锅很少出现肚子痛、腹泻的情况，但阴虚体质的人，或有痔疮、肛裂、慢性咽炎、胃病、经常患牙疼的人，均应少吃火锅为宜。
2.吃麻辣火锅最好不要饮冰冻啤酒，碳酸饮料，花生豆奶是比较养胃的饮料。
3.吃麻辣食物后可吃凉性的水果清火，如柚子、梨、山竹、西瓜等，喝凉茶、金银花、菊花茶亦可缓解。
4.服一些枇杷膏也不错，有清肺、宁咳、润喉、解渴、生津、健胃的功效，也可服清火栀麦片，第二天舒服很多。
5.如果平时吃些酸梅或含甘草口味的蜜饯，不仅能调整麻辣，还能让你的嗓子清爽、声音动人。 |
